Préparation

1. Couper le patidou en petits dés et le faire cuire à la vapeur jusqu'à ce qu'il soit tendre. Laisser refroidir. 2. Hacher la ciboulette et couper le clayton de Cuba en petits cubes. 3. Couper les choux pointus en fines lamelles. 4. Dans un saladier, mélanger le patidou cuit, la ciboulette, le clayton de Cuba et les choux pointus. 5. Assaisonner la salade avec une vinaigrette légère à base de citron vert et d'huile d'olive. 6. Servir frais et déguster cette salade colorée et pleine de saveurs cubaines.